Aux Indes

Menu Balade (uniquement le midi)

Assortiment de 2 portions entrées et 2 portions de plats du jour. Quantité pour 1 personne.

Menu Destination Saveurs (Valable uniquement le soir)

Assortiment de 3 portions d'entrées et 2 portions de plats du jour. Quantité pour 1 personne.

Pakora

Beignets de légumes aux épices marinés dans la farine de pois chiche.

Gambas Tandoori

Pléiade de gambas personnalisé à la crème de noix de cajou, oignons rouges, ail, le tout cuit au tandoor.

Gilafi Mutton

Fricassé d'agneau, aux épices douces enrobé de tomates, oignons, poivrons, saisie au tandoor

Chicken Tikka

rois suprêmes de poulet à la crème d'amandes, à la crème de coriandre et à la crème tomate, ail, le tout rehaussé de menthe fraîche

Machali Tikka

Mignonettes de filets de saumon rose, farcies aux épinards, en robe de crème fraîche épicée

Medley de samossa

Mariage harmonieux de beignets de petits pois, de choux-fleurs, de pommes de terre et fruits secs de pâte maison

Murghi Tika Massala

Suprême de dés de poulet marinés longuement dans une sauce aux épices légèrement citronnée puis présenté sur plaque chauffante, le tout saupoudré de coriandre (spécialité du chef)

Butter Chicken

Suprême de dés de poulet nappés de beurre, tomates et oignons relevés au gingembre, crème fraîche et noix de cajou

Chili Chicken

Sucré-salé de poulet, poivrons en julienne aux couleurs jaune, vert et rouge rehaussé de piment vert, coriandre et oignons

Murghi Briani

Mariage harmonieux de suprême de poulet et de riz basmati, le tout rehaussé de poivrons, coriandre et de noix de cajou

Murghi Korma

Suprème de dès de poulet , amandes, noix de cajou dans une sauce crème fraîche aux épices

Murghi Madras

Suprème de dès de poulet préparés dans une sauce indienne relevée aux épices

Agneau Tikka Massala (spécialité du chef)

Suprême de dés d'agneau marinés longuement dans une sauce aux épices légèrement citronnée puis présenté sur plaque chauffante, le tout saupoudré de coriandre

Agneau Vindaloo

Coupé en petits cubes avec oignons, tomates, coriandre, gingembre et pommes de terre nappées de sauce vin rouge

Rogan Josh Classic

Croustillant de côte d'agneau en habit d'épices indienne et cannelle sur lit d'oignons parsamés de graines de sésame

Agneau Briani

Mariage harmonieux de suprême d'agneau et de riz basmati, le tout rehaussé de poivrons, coriandre et de noix de cajou

Agneau Korma

Suprème de dès d'agneau , amandes, noix de cajou dans une sauce crème fraîche aux épices

Achar Ghost

Suprème de dès d'agneau marinés dans une sauce pickle (pour les amateurs de plats relevés)

Machali Malaï

Saumon rose nappé de crème fraîche et mijoté avec des oignons, noix de cajou, pistaches et épices

Jhinga Hundan Kalyian

Sucré-salé decrevettes sur lit de sauce tomate et de miel, le tout parfumé à l'eau de rose

Crevettes Bhoona

Crevettes décortiquées cuisinées au piment et coriandre savoureux

Goani Tinga Massala (spécialité du chef)

Gambas marinées longuement dans une sauce aux épices légèrement citronnée puis présenté sur plaque chauffante, le tout saupoudré de coriandre

Crevettes Malaï

Crevettes décortiquées dans une sauce crème fraîche et mijotée avec des oignons, noix de cajou, pistaches et épices

Jeera Aloo Shahi

Noix de pommes de terre au jaune de cumin

Dal Maharani

Lentilles nappées au beurre doux hautes en couleurs

Palak Paneer

Fondue d'épinards fromage aux épices

Binghan Bharta

Fondu d'aubergines en sauce avec tomates et épices

Fondant au chocolat épicé

Gulab Jamun

Beignets de muscade, miel et coco flambés au rhum

Cheese nan

La fameuse galette au fromage

Piazza nan

Galette aux oignons et au fromage cuite au tandoor

Aloo nan

Galette farcie de pommes de terre cuite au tandoor

Keema nan

Pain à l'agneau haché et aux épices

Coconut nan

Galette de farine de blé au lait de coco

Crevettes garlic nan

Galette de farine de blé à l'ail et aux crevettes cuite au tandoor

Chili garlic nan

Galette de farine de blé préparée à l'ail et au piment rouge

Butter nan

Galette pétrie au beurre et ensuite cuite au tandoor

Raïta

Yaourt, oignons, tomates, épices

Supplément riz

Coca Cola

Coca Cola Zéro

Sprite

Fanta Orange

Badoit

Evian